Gelatina Recheada com Pudim

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Amores vamos aprender a fazer essa super Receita de Gelatina Recheada com Pudim que fica super gostosa além de ser uma ótima opção para hoje!

Então vem conferir o modo de preparo e me diz o que achou.

Ingredientes para a Receita de Gelatina Recheada com Pudim:

  • 1 leite condensado.
  • 1 creme de leite.
  • 200 ml de leite integral.
  • 24g de gelatina incolor sem sabor.
  • 40g de gelatina sabor da sua preferência.
  • 250 ml de água fria.
  • 250 ml de água quente.

Modo de Preparo da Receita de Gelatina Recheada com Pudim:

Ante de tudo, é preciso hidratar as 24g gelatina incolor. Polvilhe a gelatina por cima da água e deixe hidratando.

Em um liquidificador, coloque o leite condensado, as 200 ml de leite e o creme de leite. Com a gelatina incolor hidratada, leve para o micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria para derreter, em seguida coloque no liquidificador junto com os outros ingredientes.

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Bata por cerca de 1 minuto em velocidade alta. Transfira para uma forma média de pudim sem precisar untar com nada.

Cubra com plástico filme e leve a geladeira por cerca de 2 a 3 horas.

Após tirar da geladeira, reserve. Para preparar a gelatina, coloque em uma jarra 250 ml de água quente e os 2 envelopes de gelatina (20g cada) e mexa até dissolver.

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Adicione mais 250 ml de água fria quando ver que dissolveu a gelatina.

Deixe esfriar por completo dentro ou fora da geladeira para poder levar para a forma com o pudim.

Com a gelatina fria, descole as laterais e o meio do pudim da forma até soltar para quando acrescentar a gelatina, pegar nos cantos, em baixo e no meio de modo que forme uma camada de gelatina sobre o pudim.

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Com o pudim solto na forma, despeje a gelatina pelos cantos para que penetre os buracos.

Observe se o pudim sobe quando você coloca a gelatina, se ele boia, se ele não boiar, use uma espátula para ajudar a subir e abrir mais os espaços para que a gelatina possa penetrar e cobrir bem todo o pudim.

Em seguida, leve para a geladeira por cerca de 2 horas. Então, para desenformar, passe a espátula nas laterais e no meio da forma com cuidado.

Então, passe a espátula nos cantos com a forma inclinada para a espátula pode penetrar melhor e soltar os cantos.

Em seguida, vire a forma em uma base para desenformar, de umas batidinhas e desenforme com cuidado.

Por fim sirva sua Gelatina Recheada com Pudim.

► Tempo de preparo:

Leva 2h 15min para ficar pronto.

► Rendimento:

15 porções

E aí, gostou da receita?

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Até a próxima dica!

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Adriana Lyie
Adriana Lyie
Formada em Recursos Humanos, mas apaixonada pelo mundo da Arquitetura e Decoração. Escreve artigos sobre culinária e é a chefe de cozinha da família nas horas vagas!