Receita De Bolo De Aipim Com Calda De Coco

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10 de março de 2022

bolo de aipim com calda de coco

Essa Receita de bolo de aipim com calda de coco é extremamente cremoso e fácil de fazer. Essa receita possui origem indígena e o bolo é muito popular no Brasil,

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O aipim também é conhecido como mandioca ou macaxeira em outras regiões do país, mas em todas elas o bolo é bastante conhecido, principalmente em época de festa junina onde o bolo é uma iguaria indispensável.

Confira a seguir o modo de preparo e depois me diga o que achou.

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Conteúdo deste artigo:

1 Ingredientes para a Receita de bolo de aipim com calda de coco:
2 Modo de preparo da Receita de bolo de aipim com calda de coco:

Ingredientes para a Receita de bolo de aipim com calda de coco:

2 colheres de sopa de margarina
4 ovos inteiros
395g de leite condensado
1 xícara de chá de coco ralado fresco
2 colheres cheias de queijo ralado
500g de mandioca ralada crua
1 xícara de chá de farinha de trigo
½ colher de sopa de fermento
1 pitada de sal

Ingredientes da calda:

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1 garrafa pequena de leite de coco
1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo da Receita de bolo de aipim com calda de coco:

Primeiramente bata a margarina com os ovos em uma batedeira velocidade alta.

Em seguida, adicione o leite condensado gradualmente e continue sempre batendo até ficar uma mistura homogênea. Logo depois, misture o coco, a mandioca e o queijo ralado.

No final, misture a farinha peneirada com o sal e o fermento
Por fim, coloque a massa batida em uma forma untada e enfarinhada com furo central e 19 cm de diâmetro e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180 °C, por mais ou menos de 35 minutos.

Modo de preparo da Calda:

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Enquanto o bolo assa, prepare a calda, misturando muito bem o leite de coco e o açúcar.

Quando retirar o bolo do forno despeje a calda sobre o bolo quente e sirva quando estiver frio.