Conteúdo deste artigo:
Ingredientes para a Receita de Panqueca Maromba Salgada:
- 100g de batata-doce cozida e amassada
- 2 ovos + 1 clara
- 3 colheres (sopa) de farelo de aveia
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo da Receita de Panqueca Maromba Salgada:
Lave a batata-doce e retire a casca.
Em seguida cozinhe no micro-ondas ou no vapor.
Não cozinhe na água para a batata do ficar com muito líquido.
Depois amasse bem com um garfo até virar um purê homogêneo;
Coloque a batata dentro de um recipiente, ou de um liquidificador.
Junte a batata-doce, os ovos (retire a película, isso ajuda amenizar o cheiro e gosto de ovo) acrescente o farelo de aveia (ou whey natural), o azeite e o fermento em pó.
Bata até ficar homogêneo;
Preaqueça uma frigideira antiaderente untada com manteiga adicione 1 conchas da massa, formando um círculo pequeno (ou faça panquecas grandes) e deixe de dourar os lados, repita esse processo até acabar a mistura.
O recheio fica a sua escolha, pode ser doce ou salgado.
► Tempo de preparo:
Leva 25min para ficar tudo pronto.
► Rendimento:
De 4 a 6 porções
Créditos:https://guiadacozinha.com.br/
E aí, gostou da Receita de Panqueca Maromba Salgada?
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