Receita Arroz Maria Isabel — O arroz que só as mulheres podiam comer!
Receitas inusitadas são as campeãs de audiência aqui no blog e algumas delas possuem nomes tão curiosos que você não resistirá em não conhecê-las!
Afinal, você sabe quais são os ingredientes da Orelha de Padre?
Conteúdo deste artigo:
O que é o Arroz Maria Isabel?
Atribui-se a origem do nome a uma mulher chamada Maria Isabel que era de família humilde e de origem muito pobre do interior do Piauí.
Este prato foi originalmente preparado para as mulheres comerem carne, porque apenas os homens podiam comer carne naquela época.
O arroz Maria Isabel, apesar de lembrar o arroz Carreteiro, a maior diferença entre eles é que o arroz Maria Isabel leva carne de Sol, enquanto a cozinha do sul utiliza carne seca.
Apesar do nome inusitado o arroz Maria Isabel é uma receita com ingredientes simples de fazer e deliciosa de comer, tenho certeza que você não se arrependerá de conhecê-la!
Chega de conversa e tome nota dos ingredientes:
— Receita Arroz Maria Isabel — O arroz que só as mulheres podiam comer:
► Ingredientes:
- 4 dentes de alho picados;
- 2 pimentas de sua preferência;
- 2 folhas de louro;
- 1 cebola picada;
- 1 maço de cheiro verde picado;
- 1/2kg de arroz lavado;
- 1/2kg de carne seca dessalgada e picada;
- 1/2 pimentão vermelho;
- Colorau ou açafrão;
- Manteiga do sertão;
- Sal.
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► Modo de preparo: Como fazer uma receita Arroz Maria Isabel:
Com ingredientes simples e nada sofisticado esta receita entrará hoje para o seu caderno de receitas!
A receita começa com a saborização da água:
Coloque 3 litros de água em uma panela para ferver aparas com: filetes de cebola, folha de louro, pedacinhos bem pequenos de pimentão e um dente de alho picadinho.
- Coloque na panela a manteiga do sertão;
- Depois adicione a cebola, o alho, o pimentão, a pimenta picada e o colorau ou açafrão. Deixe refogar bem;
- Em seguida, coloque a carne e mexa;
- Acrescente o arroz e mexa novamente por 2 minutos, sem parar;
- Adicione a água saborizada fervente, excluindo as aparas;
- Volte a mexer e tampe parcialmente a panela;
- Deixe cozinhar até o ponto de preferência, ao dente, mais cozido, mais seco ou mais úmido.
- Salpique salsinha e bom apetite!
► Tempo de preparo:
Leve em torno de 40 minutos para a receita ficar pronta!
► Rendimento:
4 porções
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Até a próxima receita!
