Como cozinha ovo

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A melhor maneira de aprender a cozinhar ovos e fazer ovos cozidos perfeitos sem esforço todas as vezes.

Como cozinha ovo – Passo a passo:

Passo 1. Coloque os ovos no fundo da panela.

Certifique-se de não amontoar os ovos na panela. Eles devem se encaixar perfeitamente.

Passo 2. Adicione água fria à panela, 2 centímetros acima dos ovos.

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Passo 3: leve a água para ferver rapidamente em fogo alto no fogão.

Passo 4: depois que a água ferver, tampe a panela e retire a panela do fogo.

Não levante a tampa.

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Defina um cronômetro para o tipo de ovos cozidos que você deseja, de 4 a 12 minutos.

Passo 5. Encha uma tigela grande com gelo e água.

Passo 6. Quando os ovos atingirem o tempo de cozimento desejado, use uma pinça para remover os ovos da água quente e mergulhe-os suavemente na água gelada preparada para esfriar, cerca de 10 minutos.

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Passo 7. Bata levemente o ovo em uma superfície dura e retire a casca.

Lave os ovos com água fria, retire as cascas e seque.

Quantos minutos devo cozinhar meus ovos?

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Cozidos (gemas líquidas ou muito moles) – 4 a 6 minutos.

Cozido (gemas de ovo cozidas sólidas) – 8 a 12 minutos

Solução de problemas com cozimento do ovo:

Por que há um círculo verde ao redor da minha gema?

Infelizmente, uma gema verde significa que seu ovo está cozido demais.

Um dos meus ovos rachou quando cozido. Ainda posso comer?

Ocasionalmente, o ovo racha quando fervido, possivelmente vazando um pouco da clara interna ou até mesmo da gema.

Os ovos são tecnicamente comestíveis depois de cozidos, embora o método seja um pouco diferente. Normalmente eu apenas descarto esses ovos.

Porque meu ovo não está descascando bem?

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Às vezes, quando você descasca um ovo, pode notar que pedaços do ovo se soltam com a casca.

Isso é completamente normal e não afetará o sabor dos ovos, apenas a aparência.

Existem muitas razões pelas quais os ovos não descascam bem.

Ovos frescos são difíceis de descascar, enquanto ovos mais velhos são mais fáceis de descascar.

Existem muitas dicas, truques e histórias de velhinhas sobre como descascar ovos sem problemas. Adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio ou uma colher de chá de vinagre à água.

Picar o fundo do ovo com uma agulha antes de cozinhar.

Quebre os ovos antes de colocá-los no banho de gelo. Estas são apenas algumas das muitas dicas e truques.

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Adriana Lyie
Adriana Lyie
Formada em Recursos Humanos, mas apaixonada pelo mundo da Arquitetura e Decoração. Escreve artigos sobre culinária e é a chefe de cozinha da família nas horas vagas!