Bolo de Mandioca Fit para quem ama receitas clássicas da culinária brasileira só que na versão FIT, com baixa caloria e com ingredientes saudáveis.
Conteúdo deste artigo:
Bolo de Mandioca Fit
Qual o segredo para se fazer um bolo de Mandioca Fit?
O segredo para se fazer um bolo bem fofinho é a suavidade. A delicadeza que faz com que o bolo fique fofinho e delicioso.
Então não tenha pressa no processo! Faça com mãos de fada.
Olá galera da panela!
Acredito não haver ninguém nesse mundo que não tenha experimentado um pedaço de Bolo de Mandioca Fit Fofinho, daqueles que dissolvem na boca.
Se você quer aprender a fazer a receita de Bolo de Mandioca Fit, mas a massa mais fofinha do mundo, anote aí:
Receita de Bolo de Mandioca Fit:
Uma receita sem glúten, sem lactose, sem açúcar e sem refinados!
Serve para pessoas que possuam qualquer tipo de intolerância.
Qual a origem do Bolo de mandioca tradicional?
A receita de Bolo de mandioca cozido é:
Um tipo de bolo típico da culinária brasileira, especialmente no Nordeste do Brasil, onde o principal ingrediente é a mandioca. Também é chamada por aipim e macaxeira.
É um prato bastante associado às festas juninas.
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Trata-se de uma receita deliciosa e também para todas as épocas do ano. Impossível resistir!
► Ingredientes para a massa do Bolo de Mandioca fit simples e rápido:
- 2 xícaras de aipim (mandioca, macaxeira) ralada crú
- 2 ovos
- 1/2 xícara de adoçante xilitol (ou açúcar demerara)
- 1/2 xícara de coco ralado (sem açúcar)
- 100 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de manteiga (ou óleo de coco)
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Coco ralado para polvilhar
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► Modo de preparo do Bolo de Mandioca Fofinho:
Massa
- Comece retirando a casca da mandioca, depois rale-a deixando-a bem fina. Reserve.
- Num recipiente, bata os ovos com a manteiga e o adoçante.
- Se desejar bata na batedeira assim o creme ficará mais fofinho.
- Em seguida acrescente a mandioca ralada e o coco ralado. Misture.
- Adicione o leite de coco e misture novamente.
- Para finalizar, acrescente misturando delicadamente o fermento incorporar ando bem devagar a massa.
- Unte a forma de 20 cm com óleo de coco e enfarinhe com farinha de aveia (ou outra) e despeje a massa.
Calda:
- 1 garrafinha de Leite de coco
- 1 pacote 50 g de coco ralado fresco.
- Leve em fogo baixo até começar a engrossar.
► Tempo de preparo:
Leve para assar em forno médio (200°C) preaquecido por 45 minutos ou faça o teste do palito.
Dica:
Não deixe o bolo ficar muito tempo no forno para evitar que resseque.
600 g de mandioca, após descascada e ralada, pesa meio quilo.
► Rendimento:
12 porções
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Até a próxima dica!
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