Receita de Caldo de Mandioca com Frango

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Caldo de Mandioca com Frango

Pessoal essa nossa Receita de Caldo de Mandioca com Frango de hoje fica divina, é rápida e super saborosa eu aposto que você vai adorar.

Então vem ver o modo de preparo e me diz o que achou da receita.

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Ingredientes da Receita de Caldo de Mandioca com Frango:

  • 1 kg de peito de frango
  • 1 kg de mandioca
  • Azeite a gosto
  • 1 cebola média picada bem fininha ou em cubinhos
  • 3 dentes de alho médios
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo da Receita de Caldo de Mandioca com Frango:

Primeiramente, cozinhe o peito de frango numa panela de pressão, após cozer 15 minutos na pressão retire, desfie e transfira para um recipiente juntamente com a água em que ele foi cozido.

Despeje a mandioca, já higienizada, descascada e cortada em pedaços médios na panela de pressão, adicione água até cobrir a mandioca, tampe a panela de pressão e coloque em fogo médio. Quando atingir pressão, deixe cozinhar por 10 a 20 minutos, então retire do fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.

Em seguida, aguarde a mandioca esfriar um pouco e despeje em um liquidificador, acrescentando a água em que o frango foi cozido e bata bem até obter um creme bem homogêneo. Reserve.

Coloque então o azeite em uma panela e leve ao fogo médio, quando estiver bem quente, despeje o alho e a cebola e mexa até ficarem levemente douradinhos.

Em seguida, adicione o frango desfiado, juntamente com o caldo de galinha, misture novamente e então despeje nessa mistura o creme de mandioca.

Por fim, aguarde cozinhar por 7 minutos, acerte o sal e acrescente a salsinha e cebolinha na quantidade da sua preferência.

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Dica: Caso queira deixar com mais sabor ao refogar o alho e a cebola acrescente cubinhos de bacon e deixe dourar, o sabor irá ficar ainda mais maravilhoso!

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► Tempo de preparo:

Leva 45min para ficar pronto.

► Rendimento:

6 porções

E aí, gostou da receita?

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Em fim, não se esqueça de me deixar saber nos comentários o que você achou do artigo.

Até a próxima dica!

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